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你们好，最近小信发现有诸多的小伙伴们对于蒜泥茄子简单的做法，蒜泥茄子的做法凉菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备食材：茄子和大蒜。

2、茄子洗净，放入笼中蒸15分钟左右。

3、15分钟后取出，放在盘子里，用刀切成小条。

4、拿一个小碗，搅拌酱汁。在碗中加入盐、糖、酱油、生抽和少许高汤或水。

5、把调味汁倒在茄子上。

6、撒上蒜末和蒜苗。

7、倒热油，能听到咯吱咯吱的声音，温度刚刚好。以便释放大蒜的气味。

以上就是蒜泥茄子的做法凉菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。