苏州人的腊肉怎么腌?
来源:南方养生网    2023-08-13 22:35:22


【资料图】

主料:猪上肉7500g 辅料:盐400g、白糖400g、白酒400g、生抽400g、老抽80g步骤:

1、猪肉切成稍薄的长条,并开上穿绳的洞。然后洗净,晾去水份。

2、倒入高度白酒。

3、加入白糖。

4、充分拌匀后腌半天,中途要多次翻动。

5、准备好生抽,老抽和盐。

6、加入步骤5的材料。

7、充分拌匀腌制24小时至48小时,中途要多次翻动,让肉均匀的入味。

8、最后把腌好的猪肉穿绳子挂起,晒在阳光充足通风处,至肉质变干,透出油份即可。

9、成品。

Copyright   2015-2022 太平洋玩具网 版权所有  备案号:豫ICP备2022016495号-17   联系邮箱:93 96 74 66 9@qq.com

回顶部