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说起杭州的茶，很多人第一个想到的是西湖龙井，殊不知，在离西湖不远的闲林水库边上，尚存着1000亩龙井茶群体种，和西湖龙井同源。前日，闲林街道桦树村的“钱塘龙井”迎来开采。

角泥坞茶山占地10余亩，种植着2万多棵茶树，一年只采二十来天，其余都是养护时间。茶树是喜阴植物，这里南高北低的山势给了龙井更好的生长环境，让这片茶山上的茶叶氨基酸含量更高，鲜爽味更好。

“茶叶从采摘到制作，都有严格要求。我们从种植开始，钻研如何养出好土、种出好茶，让茶叶回归老底子的味道。”余杭茂宏茶叶专业合作社负责人林忠元告诉记者，“今年天气好，茶树发芽情况也好，平常一根枝丫上只有四五颗芽，今年远不止，总产量预估比去年好。”

随着“钱塘龙井”的开采，闲林街道第二届“百姓梦杯”龙井开茶节也同步开启，采茶炒茶比赛进行得热火朝天。

“采茶时要注意叶片大小适中，采两叶一芽，芽长于叶，不带茶蒂，不带余叶。”茶农孙水英介绍说，“这片茶园是高山茶，特别香，我一天最多摘4斤茶叶。”